Los postres más espectaculares de boniato

Cuando se trata de dar un cierre a las principales comidas, a veces cuesta salirnos de los lugares comunes, o de los postres con alto contenido de azúcar refinada. No obstante, patata o boniato son tubérculos que están ganando comensales con el gran surgimiento de la comida saludable.

También, cuando se trata de postres, puede producirnos cierta duda preparar una exquisitez con un tubérculo cuyo sabor no se puede asociar completamente con lo salado o lo dulce, y aunque esto último predomina, no todos los boniatos presentan el mismo sabor, y, por consiguiente, la combinación de elementos para un postre puede variar.

Sin embargo, en este artículo te presentamos postres hechos a base de boniato que combinan de modo sencillo y efectivo todos los matices particulares del tubérculo. ¡Comencemos!

¡Una vuelta de tuerca al pudín!

Aunque el boniato no es muy común como pudín, sí es una gran alternativa para comenzar a preparar dulces. Elementos claves en esta receta son el correcto horneado del tubérculo y la cantidad de maicena y azúcar que coloquemos a la mezcla para batir a fuego medio.

Una versión mejorada incluyendo batatas a la plancha

Sabemos lo sabrosos que pueden ser los boniatos a la plancha. Sin embargo, un caramelizado bien hecho con la sartén y una pequeña cantidad de piñones, y la posterior incorporación de jarabe de arce, hacen de esta variación el acompañante ideal para meriendas, especialmente en otoño e invierno.

¡El rey llamado brownie!

Este es un plato que presenta cierta complejidad, pero que merece mucho la pena ser preparado para cerrar una tarde de juegos, pues junto con el boniato o batata horneada , el chocolate blanco, mezclado con la harina, huevos y la azúcar glass al gusto, convertirá nuestras reuniones vespertinas con café en ratos para recordar.

¡Esperamos que te animes a preparar estos manjares con uno de los tubérculos que más hace aportes a nuestra dieta!

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